旬な素材を活かしたシェフ特選ディナーは、和食コース・洋食コースの2種類からお選びいただけます。
また、時期により、特選バイキングディナーもご利用いただけます。
また、予算に合わせた特別ディナーもご用意いたします。お気軽にお問い合わせください。（予約制）
また、時期により、特選バイキングディナーもご利用いただけます。
また、予算に合わせた特別ディナーもご用意いたします。お気軽にお問い合わせください。（予約制）
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【カップルディナー】 メニュー例 「恋人の聖地サテライト」選定記念 Couples Diner 4,500円（税込） |
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| 〜キューピットからの贈り物〜 ウェルカムドリンク |
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| Cockteil de crevettes 小海老のカクテル |
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| Soupe du jour 本日の特製スープ |
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| Filet de turbot poele sauce poivron rouge 平目のポワレ情熱のソース赤ピーマンとの出会い 夏野菜添え |
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| Filet de boeuf steak et beurre compose 牛フィレ肉のステーキ カフェドパリ風バター添え |
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| Dessert de jour et fruits aux saison ふたりだけのあま〜いデザート フルーツを添えて |
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| pains パン |
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| Cafe コーヒー |
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【和食コース】 メニュー例 須弥山物語 3,800円（税込） |
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| 前 菜 ： 海の幸と季節野菜の水晶寄せ | ||
| クリームチーズの味噌漬け | ||
| 季節の小鉢 | ||
| お造り ： 甘海老、鰤(ぶり)、鮃(ひらめ) | ||
| 揚 物 ： 天ぷら盛り合わせ、海老、山菜、竹の子 | ||
| 肉料理 ： グリーンアスパラの和牛ロース巻きソテー | ||
| 食 事 ： こしひかり、お漬物、お吸い物 | ||
| デザート ： 和菓子のフルーツ添え | ||
| コーヒー | ||
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【洋食コース】 メニュー例 妙高ディナー 3,800円（税込） |
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| Soupe du jour 本日のスープ |
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| Filet de turbot poele sauce pamplemousse 平目のポワレ グレープフルーツ風味のソース |
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| Filet de boeuf steak et pousse debambou sauce moutarde 牛フィレ肉のステーキ竹の子のベーコン巻き 二種のマスタードを添えて |
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| Dessert de jour et fruits aux saison 本日のデザート季節のフルーツ添え |
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| Pains パン |
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| Cafe コーヒー |
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| 【40種和洋中バイキングディナー】 下記メニューより40種抜粋となります。 | ||
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洋食 特選和牛のカルパッチョ・高原サラダバー・豆腐のサラダあっさり梅肉ソース・海老フライ・イカフライ・サーモンのポワレバターソース・メバルのポワレ・チキングリル・ローストポーク・チキンソテー・ジャーマンポテト・ペンネグラタン・特製ホテルカレー・本日のパスタ・シフォンケーキ・カスタードプリン・苺のムース・ごま団子・水まんじゅう・トライフル・サイダーゼリー・アイスクリーム・フルーツ盛り合わせ |
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| 和食 木の芽和え・大葉春雨・長なす煮浸し・蕨和え物・ほうれん草の白和え・小松菜のお浸し・刺身盛り合わせ（甘えび・ブリ・カツオ・サーモン・イカなど）・茶碗蒸・天ぷら盛り合わせ（山菜・アスパラ、竹の子、マイタケ、南瓜）・あっさりずんだ豆腐・自家製寄せとうふ・自家製漬物各種（きゅうり・白菜・キャベツ・野沢菜・沢庵）・信州の椀子そば・うどん細巻き・稲荷・ちらし寿司・こしひかり・妙高名物竹の子汁・あら汁 |
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| 中華 中華サラダ前菜・冷鶏のかんずり胡麻ソースかけ・酢豚・芝海老と野菜の炒め・もち豚の角煮・麻婆豆腐・エビのチリソース・あんかけ焼きそば・ソース焼きそば・シュウマイ、蒸餃子、ミニ肉まん コーヒー・紅茶・ほうじ茶・妙高天然水 |
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レストランでは、地元新潟の銘酒「雪中梅」「八海山」「久保田」などの日本酒もご用意しております。 また、地元ワインの岩の原ワインは、日本ワイン葡萄の父と呼ばれた「川上善兵衛」氏が明治２３年に葡萄園を作った歴史あるワイン蔵。 旬な素材を使ったバリエーション豊かなシェフ自慢のお料理と風味豊かな各種地酒をご一緒にご堪能くださいませ。 その他にも、米どころ新潟の米焼酎をはじめ、各種ドリンクメニューを取り揃えております。 （ホテル内売店でお買い求めいただる地酒も多数ございます。） |
※料理内容は、季節日時により一部異なります。予めご了承をお願い申し上げます。
※お子様料金でご宿泊の場合には、お子様向けのコースとなります。
※料理内容・その他お問い合わせに関しましては、お気軽にホテルまでお問い合わせください。
※夕食バイキングご希望の夕食券をお持ちでないお客様は、大人3,800円、小学生1,900円でご利用いただけます。
また、添い寝のお子様（4歳〜小学生未満）はお一人様1,000円でご利用いただけます。3歳以下無料となります。
（セットメニューのお子様用ディナープレートは1,600円、小学生向けお料理は2,100円となります。）
※セットメニューとバイキング会場は別レストランとなります。
※お子様料金でご宿泊の場合には、お子様向けのコースとなります。
※料理内容・その他お問い合わせに関しましては、お気軽にホテルまでお問い合わせください。
※夕食バイキングご希望の夕食券をお持ちでないお客様は、大人3,800円、小学生1,900円でご利用いただけます。
また、添い寝のお子様（4歳〜小学生未満）はお一人様1,000円でご利用いただけます。3歳以下無料となります。
（セットメニューのお子様用ディナープレートは1,600円、小学生向けお料理は2,100円となります。）
※セットメニューとバイキング会場は別レストランとなります。
