| 지역 특산품 |
묘코산 고시히카리(妙高産こしひかリ)
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맛, 안심, 신선 3박자를 모두 갖추었습니다. 묘코의 투명한 물로 기른 묘코산 「고시히카리」
기타 다양한 품종도 준비되어 있습니다. |
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간즈리(かんずり)
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니가타의 전통적인 향신료입니다. 가장 추운 계절에 만들기 때문에 간즈리(寒造里)라고도 씁니다.
눈 위에 뿌려둔 고추에 누룩과 소금 등 독특한 향료를 첨가해 3년간 숙성, 발효시킨 부드럽게 매운맛의 향신조미료 입니다.
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가키노타네(柿の種)
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과자를 찍는 타원형 과자틀이 우연히 망가진 모양이 「감 씨앗(柿の種)같다.」라고 하여 1923년 「가키노타네(柿の種)」가 탄생. 이것이 나니와야(浪花屋)의 가키노타네가 「원조 가키노타네」라 불리는 이유입니다. |
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해조소금
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옛부터 전해지는 맛있는 소금 제조법을 재현, 천연 미네랄을 가득 품은 맛있는 『천연소금』입니다. 일상 요리에서 숨은 맛으로 사용해 보시기 바랍니다.
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