| 當地土特産 |
妙高産大米“越光KOSIHIKARI”
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由兼具味美、放心、新鮮三條件的妙高水培育出的妙高大米“越光KOSIHIKARI”。 還有其他豐富品種。 |
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寒作裏
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當地傳統的辛辣料。在最寒冷的季節釀制,因此也寫作“寒造裏”。 先讓辣椒在風雪中吹打,然後添加曲子、鹽等獨特香料,經過三年時間的反複釀制和發酵而成的一種圓潤的辛辣調味品。 |
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柿種
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大正12年,因偶然用踩壞的模子制作出了歪斜的小金幣 “形似柿核”,由此而誕生“柿種”。這就是浪花屋的柿種被稱作“柿種鼻祖”的緣故。 |
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藻鹽
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“海之鹽”再現古老的美味鹽巴,富含天然礦物成分,醇美爽口。請作爲您日常菜肴的拿手佐料。 |
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